ញាំមីកញ្ចប់ និងតែគុជអាចធ្វើឲ្យខូចក្រលៀន និងកើតជំងឺមហារីក
បញ្ហាដែលអាចកើតឡើងពីការញ៉ាំមីកញ្ចប់ និងតែគុជ ដោយផ្អែកលើចំណេះដឹងទូទៅ និងការពិនិត្យលើអត្ថបទស្រដៀងគ្នា៖ ហេតុផលដែលមីកញ្ចប់ និងតែគុជអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានផលប៉ះពាល់ ១. មីកញ្ចប់ សារជាតិអាហារូបត្ថម្ភទាប៖ មីកញ្ចប់ភាគច្រើនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន ប៉ុន្តែខ្វះសារជាតិអាហារូបត្ថម្ភដូចជាវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន។ ការញ៉ាំជាប្រចាំអាចនាំឱ្យខ្វះសារជាតិចិញ្ចឹម ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរួម រួមទាំងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សារធាតុបន្ថែម៖ មីកញ្ចប់ច្រើនតែមានសារធាតុបន្ថែមដូចជា Monosodium Glutamate (MSG) និងសារធាតុរក្សាអាហារ។ ការប្រើប្រាស់ MSG ច្រើនហួសហេតុអាចបណ្តាលឱ្យមានអាការៈដូចជាឈឺក្បាល ឬអាឡែស៊ីចំពោះអ្នកខ្លះ។ ជាតិអំបិល និងខ្លាញ់៖ មីកញ្ចប់មានជាតិអំបិល និងខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ (trans fats)…







