Wisdoms

មិនមែនផ្លែឈើទាំងអស់សុទ្ធតែមានឥទ្ធិពលក្នុងការសម្រកទម្ងន់នោះទេ ប្រសិនបើអ្នកញាំច្រើនហើយខុសវិធី នឹងធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់លើសកម្រិតភ្លាមៗ ទោះបីជាផ្លែឈើមានកាឡូរីខ្ពស់ គ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែចំពោះផ្លែឈើមួយចំនួនខាងក្រោមនេះ មានការឡូរីខ្ពស់ អ្នកត្រូវតែញាំដោយកំណត់បរិមាណ មិនដូច្នោះទេនឹងធ្វើឲ្យអ្នកមានជាតិស្ករឡើងខ្ពស់ ឬខ្លាញ់ច្រើនខុសធម្មតា។ ផ្លែល្មុតទុំ អ្នកប្រហែលជាមិនដឹងទេថា ក្នុង ១០០ក្រាម នៃផ្លែល្មុតមានរហូតដល់ទៅ ៨៣ កាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក កាល់ស្យូម ច្រើន។ យ៉ាងណា  ផ្លែឈើនេះមានប្រសិទ្ធខ្ពស់ណាស់ក្នុងការជំរុញចំណង់អាហារ ដូច្នេះវាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកស្គមដែលមានបំណងចង់ឡើងទម្ងន់ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់គួរតែចៀសវាងផ្លែឈើនេះភ្លាមៗ។ ផ្លែគូលែន ផ្លែគូលែណមានផ្ទុកជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ប្រសិនបើយើងញ៉ាំផ្លែល្ហុង ១០ ផ្លែ…

វីតាមីន B មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ ជាពិសេសវីតាមីន B6 ដោយសារវីតាមីននេះជួយអ្នកឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពការពារហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ ដូចជា ជំងឺបេះដូង មហារីកជាដើម៖ ការ៉ុត បរិមាណវីតាមីន B6 ក្នុងការ៉ុតមួយផ្លែ គឺស្មើនឹងទឹកដោះគោមួយកែវ។ លើសពីនេះទៀត ការ៉ុតក៏មានជាតិសរសៃ និងវីតាមីន A ផងដែរ។ វីតាមីន B6 នៅក្នុងការ៉ុតជួយបង្កើត myelin ដែលជាខ្លាញ់រុំជុំវិញសរសៃសរសៃប្រសាទ មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្កើនល្បឿនទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ ដូច្នេះ ការបន្ថែមការ៉ុតទៅក្នុងអាហារជួយរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម ជំនួយសរសៃប្រសាទ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺក្រិនច្រើនប្រភេទ។ ទឹកដោះគោ នេះគឺជាអាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូម…

មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត គឺជាប្រភេទមហារីកដែលប៉ះពាល់ដល់ក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស។ ក្រពេញប្រូស្តាត គឺជាក្រពេញតូចមួយដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ដែលស្ថិតនៅចន្លោះប្លោកនោម និងលិង្គបុរស។ សរីរាង្គនេះមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជព្រោះវាបញ្ចេញសារធាតុរាវដើម្បីចិញ្ចឹមមេជីវិតឈ្មោល និងជំនួយដល់ការមានគភ៌។ មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត បើរកឃើញនៅដំណាក់កាលដំបូង អាចព្យាបាលបាន ប៉ុន្តែបើនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ ការព្យាបាលគឺពិបាកខ្លាំងណាស់ ហើយអាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់បានយ៉ាងងាយ។ ខាងក្រោមនេះជារោគសញ្ញាជាក់ស្តែង និងទូទៅមួយចំនួននៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត៖ – នោមញឹកញាប់ – ពិបាកចាប់ផ្តើម និងបញ្ឈប់ការនោម – ឈឺចាប់ពេលបត់ជើងតូច – មានឈាមក្នុងទឹកនោម – ឈឺចាប់អំឡុងពេលបញ្ចេញទឹកកាម – ឈឺត្រង់ភ្លៅ ឆ្អឹងជំនី និងឆ្អឹងខ្នង…

យោងតាមអ្នកជំនាញ និយាយថា រាងកាយរបស់យើងងាយនឹងស្ងួត និងរមាស់ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា ដែលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីមានសំណើមមិនគ្រប់គ្រាន់ និងមានទម្លាប់ងូតទឹកខុសវិធី។ ក្នុងរដូវរងារ ក៏នៅមានមនុស្សជាច្រើនតែងតែនៅក្នុងបន្ទប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដែលអាចបណ្ដាលឱ្យស្បែកស្ងួតយ៉ាងងាយ។ លើសពីនេះ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា មានសីតុណ្ហភាពទាប ចំណែកសីតុណ្ហភាពទឹកងូតខ្ពស់ ហើយការប្រើពេលវេលាងូតទឹកយូរ ក៏អាចធ្វើឱ្យស្បែកមិនមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ ងាយនឹងរមាស់ផងដែរ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ស្បែក​​លែង​រមាស់ រោល និង​ស្ងួត​ក្នុង​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ និង​រដូវរងា អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើតាម​ជំហាន​ខាងក្រោម​នេះ​ជាបន្ទាន់​។ កំណត់ពេលវេលាលាបក្រែមលើស្បែក ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវប្រើឡេលាបខ្លួនទេ អ្នកអាចជ្រើសរើសទឹកដោះគោ ឬក្រែមលាបខ្លួនបាន។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែជ្រើសរើសក្រែមដែលមានជាតិសំណើមខ្ពស់ ហើយពេលវេលានៃការផ្តល់សំណើមក៏សំខាន់ផងដែរ។ បន្ទាប់​ពី​ងូត​ទឹក​រួច​ត្រូវ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​រាងកាយ​របស់​អ្នក​ស្ងួត​ដោយ​ធម្មជាតិ មុន​នឹង​លាបក្រែមដើម្បី​ផ្តល់​សំណើម​ដល់​ស្បែក។ ម្យ៉ាងវិញទៀត…

សូមកុំព្រងើយកន្តើយប្រសិនបើអ្នកអ្នកឃើញរោគសញ្ញាទាំង ៣ ខាងក្រោមនេះ លើដៃបង្ហាញថា កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ណាស់ ដូច្នោះបើមិនចង់កើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ ត្រូវទៅជួបពេទ្យជាបន្ទាន់៖ កន្ទួលក្រហមនៅលើដៃ កន្ទួល​ក្រហម​នៅ​លើ​ខ្នង​ដៃ​ជា​ជំងឺ​អាលែកហ្ស៊ី​ទូទៅ ដោយជាធម្មតាវាកើតឡើងនៅពេលដែលស្បែកដៃប៉ះនឹងសារធាតុខ្លាំងមួយ ដូចជាសត្វល្អិតទិច។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបង្កឡើងដោយអាឡែហ្ស៊ីខាងក្រៅ នោះក្រហមនឹងបាត់ទៅវិញដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងទៅពីរបីថ្ងៃដោយមិនប្រើថ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើការឡើងក្រហមនៅលើខ្នងដៃកើតឡើងជាទៀងទាត់ មិនមែនដោយសារអាឡែហ្ស៊ីទេ វាគឺជាសញ្ញាព្រមាននៃការបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយ។ ស្ពឹកម្រាមដៃ ស្ពឹកម្រាមដៃគឺជាបញ្ហាដែលមនុស្សជាច្រើនប្រឈមមុខ ជាពិសេសមនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់។ ដំបូង អ្នកជំងឺ​មាន​អារម្មណ៍​ស្ពឹក​នៅ​ចុង​ម្រាមដៃ​ដូច​ស្រមោច​វារ ឬ​ខាំ​ បន្ទាប់មកអារម្មណ៍នេះរាលដាលដល់ដៃភ្លាមៗ។ អ្នក​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​អាច​នឹង​មាន​ការ​ស្ពឹក​ម្រាមដៃ និង​ជើង​របស់​ពួកគេ​នៅពេល​ឈរ អង្គុយ ឬ​ដេក​ក្នុង​ទីតាំង​ខុសណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង ការស្ពឹក…

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អត្រាមរណភាព និងអត្រាស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកកំពុងកើនឡើង ជាពិសេសជាមួយនឹងភាពចាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សទៅតាមអាយុ ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​ថា មនុស្ស​ម្នាក់ៗ​គួរតែ​រៀន​ថែរក្សា​សុខភាព​ខ្លួនឯង​។ ខាងក្រោមនេះសញ្ញាព្រមានអំពីជំងឺមហារីក ដែលអ្នកគួរតែសង្កេតមើលជាប្រចាំ៖ ទាំងនេះជាសញ្ញាអំឡុងពេលគេង៖ ១.ឈឺឆ្អឹង យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ngo Tieu Hao ដែលធ្វើការនៅនាយកដ្ឋានជំងឺមហារីក មន្ទីរពេទ្យទូទៅនៃឱសថបុរាណចិន និងបស្ចិមប្រទេស ខេត្ត Jiangsu (Jiangsu ប្រទេសចិន) បង្ហាញថា ឆ្អឹងគឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងទូទៅបំផុត ដែលអាចធ្វើឲ្យ​ជំងឺ​មហារីក​រាលដាល​។ ប្រហែល ៧០% ទៅ ៨០% នៃអ្នកជំងឺមហារីកនឹងមានការរីករាលដាលនៃឆ្អឹង។ មហារីក​ដែល​ងាយ​នឹង​វិវត្តន៍​ទៅជា​ដុំសាច់​មហារីក​រួមមាន មហារីក​សួត…

ចេកជាផ្លែឈើងាយស្រួលទទួលទាន ដែលមានផ្ទុកនូវសារជាតិ flavonoids phenols ជីវសាស្រ្ត amines carotenoids phytosterols វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ រួមជាមួយនឹងជាតិសរសៃ choline និង folate ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់បុរស។ ១. ជួយឲ្យបុរសឆាប់ចេញទឹកកាម យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួន ជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាតរ៉ាំរ៉ៃតែងតែកើតឡើងចំពោះបុរសដែលមានការបញ្ចេញទឹកកាមមិនគ្រប់ខែ។ សំបកចេកដែលមិនទាន់ទុំមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង ដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុ phenolic ជួយកាត់បន្ថយបញ្ហាទាក់ទងនឹងការឆាប់ចេញទឹកកាមដែលបណ្តាលមកពីការរលាក។ ២. ជួយធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង ការទទួលទានផ្លែចេកអាចជួយបង្កើនកម្រិត serotonin នៅក្នុងខួរក្បាល ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងជាអតិបរមា។ វាអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃស្ថានភាពសុខភាពផ្លូវចិត្តចំពោះបុរស ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង…

ទឹកដោះគោ ឬទឹកក្រូច គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតពីរ ដែលមនុស្សចូលចិត្តទទួលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ខណៈពេលដែលក្រពះរបស់យើងអាចផ្ទុកបានត្រឹមតែចំនួនមានកំណត់ ដូច្នេះបន្ថែមពីលើអាហារសំខាន់ៗដូចជា  vermicelli, នំបុ័ង ការជ្រើសរើសភេសជ្ជៈល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពក៏ជាចំណាប់អារម្មណ៍របស់មនុស្សជាច្រើនផងដែរ។ ១. ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទឹកក្រូច? ទឹកក្រូចមិនមែនជាជម្រើសអាក្រក់ទេ នៅពេលផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ដែលមានសុខភាពល្អ។ ទឹកក្រូច​គឺជា​ប្រភព​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ដែល​រក្សា​រាងកាយ​របស់​យើង​ពី​ជំងឺ​។ ទឹកក្រូច សម្បូរវីតាមីន C អាចការពាររាងកាយពីបញ្ហាដូចជា ការបំពុលបរិយាកាស កាំរស្មី UV ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងការបំពុលបរិស្ថានដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាសំណ។ ទឹកក្រូចមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃអាចបំពេញតម្រូវការវីតាមីន C ពេញមួយថ្ងៃរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយ។ លើសពីនេះ ការផឹកទឹកក្រូចនៅពេលព្រឹកនឹងនាំមកនូវការការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោមកាន់តែប្រសើរឡើង ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាអាចកំចាត់ និងលុបបំបាត់គ្រួសក្នុងតម្រងនោមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព តាមរយៈការបញ្ចេញទឹកនោម។…

ខួរក្បាល​ជា​មជ្ឈមណ្ឌល​គ្រប់គ្រង​មួយ​នៃ​រាង​កាយ​ទាំងមូល ទទួលខុសត្រូវ​លើ​មុខងារ​ប្រព័ន្ធ​សរសៃប្រសាទ​។ ដូចសរីរាង្គដទៃទៀត ខួរក្បាលក៏ចាស់ទៅតាមពេលវេលាដែរ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍វិទ្យាសាស្ត្រ ការផ្លាស់ប្តូរជីវិតសង្គម មនុស្សតែងមានទម្លាប់ និងរបៀបរស់ច្រើនឡើងៗ ដែលពន្លឿនដំណើរការនៃភាពចាស់ រហូតធ្វើឲ្យប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ខួរក្បាល។ ខាងក្រោមនេះ​ ជា​ទម្លាប់​បំផ្លាញ​ខួរក្បាល​ដែល​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មានដោយមិនដឹងខ្លួន។ ១.កង្វះអាហារពេលព្រឹក អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនយល់ស្របថា “អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃ”។ ការទទួលទានអាហារពេលព្រឹកជាប្រចាំ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការផ្តោតអារម្មណ៍ និងធ្វើឱ្យផ្លូវចិត្តមានភាពច្បាស់លាស់។ ទម្លាប់នៃការរំលងអាហារពេលព្រឹកបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់។ ២.គេងមិនលក់ វេជ្ជបណ្ឌិត Nervous Pacific បាននិយាយថា “បរិមាណ និងគុណភាពនៃការគេងមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើការគិតប្រចាំថ្ងៃ ការចងចាំ និងអារម្មណ៍របស់យើង ក៏ដូចជាហានិភ័យនៃការថយចុះការយល់ដឹងរយៈពេលវែង”។ ការគេងមិនលក់ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺវង្វេងផងដែរ។…