អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង ៥ បានមកពីការទទួលទានម្សៅតែបៃតង (Matcha) ជាប្រចាំ និងត្រឹមត្រូវ

Matcha មានសារធាតុចិញ្ចឹមពីស្លឹកតែ មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងតែបៃតងធម្មតា។ ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍ ៥ យ៉ាងនៃការប្រើប្រាស់ Matcha ជាប្រចាំ និងបានត្រឹមត្រូវទៅតាមក្បួនរក្សាសុខភាព៖

១.Matcha សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ Matcha សម្បូរទៅដោយ catechins ដែលជាក្រុមនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងតែ ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។ វាជួយរក្សាលំនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ សមាសធាតុដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា និងការបង្កឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
Matcha ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងម្លប់ នៅពេលដែលស្លឹកត្រូវបានប្រមូលផលមាតិកា catechin គឺទាបជាងតែបៃតងផ្សេងទៀត។ ការបន្ថែម Matcha ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចបង្កើនការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកា និងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។
២.Matcha ជួយការពារថ្លើម៖ ថ្លើមមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាព និងដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការបន្សាបជាតិពុល រំលាយថ្នាំ និងកែច្នៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2015 ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងបណ្ណាល័យជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនៃការសិក្សាចំនួន 15 បានរកឃើញថាការផឹកតែបៃតងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺថ្លើម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅឆ្នាំ 2020 អ្នកជំនាញមួយចំនួនបានកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែល matcha អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ មិនមានជាតិអាល់កុល (NAFLD) ដោយកាត់បន្ថយអង់ស៊ីមថ្លើមវាអាចបង្កើនអង់ស៊ីមថ្លើមចំពោះមនុស្សដែលមិនមាន NAFLD ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា Matcha ការពារការខូចខាត និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺថ្លើម។

៣.Matcha ជួយពង្រឹងមុខងារខួរក្បាល៖ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ គ្រឿងផ្សំមួយចំនួននៅក្នុង Matcha អាចជួយបង្កើនមុខងារខួរក្បាល។ ការសិក្សាលើមនុស្ស 23 នាក់បានមើលពីរបៀបដែលមនុស្សអនុវត្តលើកិច្ចការជាច្រើនដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីវាស់ស្ទង់ដំណើរការខួរក្បាល។
អ្នកដែលផឹក matcha បានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃការយកចិត្តទុកដាក់ ពេលវេលាប្រតិកម្ម និងការចងចាំ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលផឹកភេសជ្ជៈផ្សេង។ ការសិក្សាតូចមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងបណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្ត្រជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2014 បានរកឃើញថាការទទួលទានម្សៅតែបៃតង Matcha 2 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 2 ខែបានធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងចំពោះមនុស្សចាស់។ Matcha ក៏មានសមាសធាតុមួយហៅថា L-theanine ដែលជួយលើកកម្ពស់ការប្រុងប្រយ័ត្ន និងជួយជៀសវាងការគាំងថាមពលដែលអាចកើតឡើងបន្ទាប់ពីទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនផងដែរ។
៤.Matcha ជួយការពារជំងឺមហារីក៖ Matcha មានសមាសធាតុជាច្រើនដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារជំងឺមហារីក។ Matcha គឺខ្ពស់នៅក្នុង epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ដែលជាសារធាតុ catechin ដែលអាចមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

៥.Matcha ជួយសម្រកទម្ងន់៖ តែបៃតងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ ហើយត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់ក្នុងអាហារបំប៉ន។
ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2020 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងបណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្ត្រជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានសន្និដ្ឋានថា រួមជាមួយនឹងរបបអាហារ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ការផឹកតែបៃតង 500 mg ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 12 សប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ។ ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវភាគច្រើនបានផ្តោតលើតែបៃតងក៏ដោយ តែ Matcha មកពីរុក្ខជាតិដូចគ្នា និងមានសមាសធាតុស្រដៀងគ្នា។
* ចំណាំនៅពេលប្រើ Matcha
ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទាន matcha ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ Matcha មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងតែបៃតង។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនមួយចំនួនអាចមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែបើទទួលទានវាច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ ដូចជាការកើនឡើងអត្រាបេះដូង នេះបើយោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2022 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងបណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្ត្រជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។
ការផឹក Matcha ក៏អាចបង្កើនហានិភ័យរបស់អ្នកក្នុងការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុកខ្វក់ ដូចជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សារធាតុគីមី និងអាសេនិចដែលមាននៅក្នុងដីដែលរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណអតិបរមានៃម្សៅ Matcha អាចប្រែប្រួលពីបុគ្គលទៅបុគ្គល។ ដើម្បីសុវត្ថិភាព ត្រូវប្រាកដថាទទួលទាន Matcha ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ត្រូវរកមើលពូជ Matcha សរីរាង្គ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រភពដាំដុះមិនល្អ៕