ផ្លែតាសក់ផ្ទុកជាតិទឹក ៩៦% ផ្តល់គុណប្រយោជន៍ច្រើនដល់រាងកាយ
ផ្លែតាសក់ (cucumber) គឺជាបន្លែផ្លែដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់បំផុតមួយក្នុងចំណោមបន្លែផ្លែទាំងឡាយ ដោយមានជាតិទឹករហូតដល់ ៩៥-៩៦% នៃទម្ងន់សរុប។ វាមិនត្រឹមតែជួយផ្តល់ជាតិទឹកដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ គឺផ្តល់គុណប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដូចជាជួយសម្រកទម្ងន់ បង្កើនភាពស្រស់ស្រាយនៃស្បែក និងគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ផ្លែតាសក់មានកាឡូរីទាប សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាសុខភាពទូទៅ។ អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់ពីគុណប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃផ្លែតាសក់ដល់រាងកាយ។
គុណប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃផ្លែតាសក់
១. ជួយផ្តល់ជាតិទឹកដល់រាងកាយ
ដោយសារមានជាតិទឹកខ្ពស់រហូតដល់ ៩៦% ផ្លែតាសក់ជួយរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការដំណើរការនៃសរីរាង្គទាំងឡាយ។ ការផឹកទឹកត្រាសក់ ឬញ៉ាំផ្លែតាសក់ស្រស់ អាចជួយការពារការខះជាតិទឹក ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ វាក៏ជួយដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹម និងអុកស៊ីសែនទៅកាន់កោសិកាទាំងឡាយផងដែរ។
២. ជួយសម្រកទម្ងន់
ផ្លែតាសក់មានកាឡូរីទាប (ប្រហែល ១៦ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម) និងសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលជួយធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរ និងកាត់បន្ថយការញ៉ាំអាហារលើស។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែតាសក់ជាប្រចាំអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដោយសារវាជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
៣. សម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ផ្លែតាសក់មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន C និង beta-carotene ដែលជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងការរលាកក្នុងរាងកាយ។ វាក៏ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យរាងកាយធន់ទ្រាំនឹងជំងឺផ្សេងៗ។
៤. ល្អសម្រាប់សុខភាពស្បែក
ជាតិទឹកខ្ពស់ និងវីតាមីននៅក្នុងផ្លែតាសក់ជួយរក្សាសំណើមស្បែក កាត់បន្ថយការរលាក និងបំបាត់ស្នាមខ្មៅ។ វាក៏មានសារធាតុ cucurbitacins ដែលមានលក្ខណៈប្រឆាំងរលាក ជួយធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្រាយ និងការពារការចាស់មុនវ័យ។ ការលាបម៉ាស់ផ្លែតាសក់ ឬផឹកទឹកត្រាសក់អាចជួយព្យាបាលបញ្ហាស្បែកដូចជាមុន និងកន្ត្រាក់។
៥. ជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម
ផ្លែតាសក់សម្បូរប៉ូតាស្យូម ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែត្រាសក់ជាប្រចាំអាចជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម ដោយសារវាមានជាតិទឹកខ្ពស់ និងសារធាតុដែលជួយពង្រីកសរសៃឈាម។
៦. ល្អសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងការរំលាយអាហារ
ផ្លែតាសក់មានវីតាមីន K ដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងវាជួយរំលាយអាហារ ការពារទល់លាមក និងរក្សាសុខភាពពោះវៀន។ វាក៏ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោះផងដែរ។
សរុបមក ផ្លែតាសក់គឺជាអាហារធម្មជាតិដ៏ល្អ ដែលផ្តល់គុណប្រយោជន៍ច្រើនដល់រាងកាយ ពីការផ្តល់ជាតិទឹករហូតដល់ការការពារជំងឺ។ សូមបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ដូចជាញ៉ាំស្រស់ ធ្វើសាឡាត់ ឬផឹកទឹកផ្លែតាសក់ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញ។ (ព័ត៌មាននេះសម្រាប់ជាឯកសារយោងប៉ុណ្ណោះ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យសម្រាប់ដំបូន្មានសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន។)
