ស៊ែរឲ្យឪពុកម្តាយបានដឹងផង! ក្មេងអាយុ ២ឆ្នាំ​​ ២នាក់ បានឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ជាមួយគ្រួសារដោយសារ…!

តៃវ៉ាន់ ៖ កូនក្មេងពីរនាក់មកពីកោះតៃវ៉ាន់មានជំងឺគ្រុនក្តៅរហូតដល់ 39 អង្សាសេដោយមានជំងឺរាគរូសនិងលាមកមានឈាម។ ក្រោយពេលពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រូពេទ្យបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញថាមានក្មេងពីរនាក់ដែលមានមេរោគ Salmonella ដែលនាំឱ្យមានជំងឺឆ្លង។

យោងទៅតាមក្រុមគ្រួសារនេះបានប្រាប់ថា គ្រួសារបានញ៉ាំស៊ុគីយ៉ាគីក្តៅ ទឹកជ្រលក់គឺផ្សំពីស៊ុតឆៅ។ នេះគឺជាមូលហេតុនៃកុមារទាំងពីរនាក់ដែលមានជំងឺឆ្លងធ្ងន់ធ្ងរ។

ហេតុអ្វីស៊ុតមានមេរោគ Salmonella?

មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) បានប៉ាន់ប្រមាណថាជិត 12 លានករណីនៃជំងឺ Salmonella កើតឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សប្រមាណ 450 នាក់ស្លាប់។ នះជាមូលហតុញឹកញាប់នៃការពុលអាហារ។ Salmonella គឺជាបាក់តេរីដែលមានច្រើនជាង 2000 ប្រភេទដែលជាបាក់តេរីពុលទូទៅ។

វាមានឱកាសជាច្រើនសម្រាប់បាក់តេរីក្នុងការរក្សាខ្លួននៅក្នុងស៊ុត ទោះបីជាស៊ុតមិនបានបែកក៏ដោយ។ Salmonella អាចរក្សាខ្លួនរបស់នៅក្នុងស៊ុតវមាន់និង “ចូលក្នុង” ស៊ុតក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការដែលមានន័យថាស៊ុតមានផ្ទុកបាក់តេរី Salmonella រួចទៅហើយ។ ដូច្នេះស៊ុតដែលមើលទៅធម្មតាអាចនៅតែអាចផ្ទុកបាក់តេរី Salmonella បាន។

ការឆ្លងមេរោគ Salmonella ក៏អាចកើតមានឡើងបន្ទាប់ពីការពងរបស់មាន់ពីព្រោះនៅក្នុងពោះវៀនមាន់ក៏អាចមានមេរោគ Salmonella ដែរ ហើយបាក់តេរីប្រភេទនេះចេញទៅក្នុងលាមកសត្វមាន់។

វេជ្ជបណ្ឌិត Li Hongzhi ប្រធានផ្នែកជំងឺកុមារនៅឯមន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យអាស៊ីបាននិយាយថា មេរោគ Salmonella មិនត្រឹមតែរកឃើញនៅក្នុងស៊ុតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀតដូចជាទឹកដោះគោ​ សាច់ជាដើម។

តើអ្វីជារោគសញ្ញានៃ Salmonella ?

មនុស្សចាស់ កុមារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយដូចជាអ្នកជំងឺអេដស៍ អ្នកជម្ងឺមហារីក អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកប្តូរសរីរាង្គជាដើម។ ការឆ្លងខ្ពស់ជាមួយមេរោគ Salmonella និងអាចវិវត្តទៅជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនិងគំរាមកំហែងដល់ជីវិត។

រោគសញ្ញានៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella រួមមានជំងឺរាគ, គ្រុនក្តៅ, ឈឺពោះជាដើមដែលនឹងកើតឡើងពី 6 ទៅ 48 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការឆ្លងមេរោគ។ រោគសញ្ញាទាំងនេះអាចមានរយៈពេលពី 4-7 ថ្ងៃ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជំងឺបានរាគជាបន្ត អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ គួរតែបញ្ជូនអ្នកជំងឺទៅមន្ទីរពេទ្យ។ មេរោគ Salmonella រាលដាលពីពោះវៀនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមហើយបន្ទាប់មកអាចរាលដាលទៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយប្រសិនបើមិនព្យាបាលភ្លាមជាមួយនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលអាចនាំអោយអ្នកជំងឺស្លាប់បាន។

ពេលណាទៅជួបគ្រូពេទ្យ?

– គ្រុនក្តៅខ្លាំង (លើសពី 38,5 អង្សាសេ) ។

– រាគអស់រយៈពេលជាង 3 ថ្ងៃហើយស្ថានភាពមិននៅតែមិនធូស្រាល។

– មានឈាមនៅក្នុងលាមក។

– ក្អួតយូរអង្វែងមិនអាចញ៉ាំអាហាររាវបានទេ។

– រោគសញ្ញាខ្វះជាតិទឹកដូចជាទឹកនោមតិច ស្ងួតមាត់ និងបំពង់ក។

– មានអារម្មណ៍វិលមុខនៅពេលក្រោកឈរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគស៊ុតដើម្បីជៀសវាងការឆ្លងមេរោគ Salmonella

កូនក្មេងខ្លះចង់ញ៉ាំពងមាន់ឆៅប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះមិនមានសុវត្ថិភាពទេ។ ដូចដែលបានណែនាំដោយ CDC របស់សហរដ្ឋអាមេរិកខាងក្រោមនេះគួរតែត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Salmonella:

ទីមួយ ៖ ស៊ុតត្រូវតែចម្អិន។ នៅពេលចម្អិនអាហារសីតុណ្ហភាពត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 71 អង្សាសេ។

ទីពីរ ៖ អាហារដែលមានស៊ុតត្រូវការញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនឬទុកក្នុងទូទឹកកកភ្លាមៗប្រសិនបើមិនបរិភោគ។ កុំទុកស៊ុតឬអាហារដែលផ្សំពីស៊ុតលើសពី 2 ម៉ោងកុំទុកលើសពី 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 32 អង្សារ។

ទីបី ៖ សូមលាងដៃឱ្យបានស្អាតនៅពេលប៉ះដោយផ្ទាល់ជាមួយស៊ុតឆៅរួមទាំងជ្រុញ តុ ចានជាដើម។

ដោយ៖ វីរៈ

ប្រភព៖ DailyMail