ទឹកក្រូចឆ្មារក្តៅឧណ្ហៗមួយកែវពេលព្រឹក ជាទម្លាប់ដែលមនុស្សជាច្រើនចែករំលែកលើបណ្ដាញសង្គម។ គេថាវាជួយសម្រកទម្ងន់ ធ្វើឱ្យស្បែកស្អាត និងបង្កើនភាពស៊ាំ។
តើពិតប៉ុណ្ណា? ចម្លើយគឺ៖ ពិតមួយផ្នែក ហើយមួយផ្នែកទៀតគេនិយាយលើស។
ទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវ (ក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ ជាមួយទឹកប្រហែល ២៤០ មីលីលីត្រ) មានវីតាមីន C ប្រហែល ១៩ មីលីក្រាម គឺប្រហែលមួយភាគប្រាំនៃតម្រូវការមួយថ្ងៃ។ វាស្ទើរតែគ្មានកាឡូរី ហើយគ្មានស្ករបន្ថែម។
ខាងក្រោមជាអ្វីដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងប្រភពវេជ្ជសាស្ត្រនិយាយអំពីប្រយោជន៍នីមួយៗ។
ជួយស្រកទម្ងន់៖ ពិតមួយផ្នែក
ក្រូចឆ្មារមិនដុតខ្លាញ់ទេ។ គ្មានភស្តុតាងណាបង្ហាញបែបនេះ។
ប៉ុន្តែវាអាចជួយដោយប្រយោល។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅ Cleveland Clinic ពន្យល់ថា បើអ្នកផឹកទឹកក្រូចឆ្មារជំនួសទឹកផ្លែឈើផ្អែម ឬភេសជ្ជៈផ្អែម អ្នកកាត់ស្ករ និងកាឡូរីបានច្រើន។
ឧទាហរណ៍ បើរាល់ព្រឹកអ្នកផឹកកាហ្វេទឹកដោះគោ ឬទឹកក្រូចកំប៉ុង ហើយប្តូរមកទឹកក្រូចឆ្មារគ្មានស្ករ នោះជាការប្រែប្រួលដែលមានន័យ។
ចំណែក «របបទឹកក្រូចឆ្មារ» ដែលឱ្យផឹកតែទឹកក្រូចឆ្មារជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីសម្រក Cleveland Clinic ហៅថារបបអាហារមិនល្អ ហើយមិនណែនាំឱ្យធ្វើទេ។
ធ្វើឱ្យស្បែកស្អាត៖ ជួយបានតិចតួច
វីតាមីន C ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយការពារកោសិកា។ រាងកាយក៏ត្រូវការវាដើម្បីផលិតខូឡាជែន ដែលធ្វើឱ្យស្បែកតឹង។
ប៉ុន្តែទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវ ផ្តល់វីតាមីន C ត្រឹមមួយភាគប្រាំនៃតម្រូវការមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនអាចលុបមុន ឬស្នាមជ្រីវជ្រួញបានទេ។
ប្រយោជន៍ពិតគឺ វាជួយឱ្យអ្នកផឹកទឹកបានច្រើនជាងមុន ហើយជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានផ្លែឈើ និងបន្លែ។ សម្រាប់ស្បែក ក្រែមការពារថ្ងៃនៅតែសំខាន់ជាង។
បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ មិនដូចដែលគេគិតទេ
វិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិអាមេរិក (NIH) បញ្ជាក់ថា វីតាមីន C ជួយឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើការបានត្រឹមត្រូវ។ នេះជាការពិត។
ប៉ុន្តែ NIH ក៏បញ្ជាក់ដែរថា សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន វីតាមីន C បន្ថែមមិនជួយការពារកុំឱ្យផ្តាសាយទេ។ អ្នកដែលទទួលជាប្រចាំ អាចផ្តាសាយរយៈពេលខ្លីជាងបន្តិច ឬមានអាការៈស្រាលជាងបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។
ដូច្នេះ ទឹកក្រូចឆ្មារជួយបំពេញវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ តែវាមិនមែនជាខែលការពារជំងឺទេ។
ប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត
- ជួយឱ្យផឹកទឹកបានគ្រប់។ មនុស្សភាគច្រើនផឹកទឹកមិនគ្រប់។ រសជាតិក្រូចឆ្មារធ្វើឱ្យងាយផឹកជាងទឹកទទេ។ នេះប្រហែលជាប្រយោជន៍ធំជាងគេ។
- អាចជួយការរំលាយអាហារ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភថា អាស៊ីតក្នុងក្រូចឆ្មារអាចជួយបំពេញអាស៊ីតក្រពះ ដែលថយចុះពេលអាយុច្រើន។
- ជួយការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ អាស៊ីតស៊ីទ្រិកក្នុងក្រូចឆ្មារជួយរារាំងការកកើតគ្រួស។
ចុះ «បន្សាបជាតិពុល»? គ្មានភស្តុតាងថាទឹកក្រូចឆ្មារលាងជាតិពុលចេញពីរាងកាយទេ។ ថ្លើម និងតម្រងនោមធ្វើការងារនេះរាល់ថ្ងៃស្រាប់។
ចុះទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ល្អជាងទឹកត្រជាក់? Cleveland Clinic ណែនាំទឹកឧណ្ហៗ ឬទឹកសីតុណ្ហភាពធម្មតា ព្រោះវាជួយទាញយកវីតាមីន C ពីក្រូចឆ្មារ។ ប៉ុន្តែទឹកក្តៅឧណ្ហៗមិនមានអំណាចពិសេសអ្វីទេ។
ចំណុចត្រូវប្រយ័ត្ន៖ ធ្មេញ
នេះជាចំណុចដែលអត្ថបទភាគច្រើនមិនប្រាប់។
ក្រូចឆ្មារមានអាស៊ីតខ្លាំង។ សមាគមទន្តពេទ្យអាមេរិក (ADA) ពន្យល់ថា អាហារ និងភេសជ្ជៈជូរធ្វើឱ្យស្រទាប់ការពារធ្មេញសឹកបន្តិចម្តងៗ។ ពេលស្រទាប់នេះសឹកហើយ វាមិនដុះវិញទេ។
បើអ្នកផឹករាល់ព្រឹក សូមធ្វើតាមការណែនាំរបស់ ADA៖
- ផឹកតាមបំពង់បឺត ដើម្បីកុំឱ្យទឹកជូរប៉ះធ្មេញច្រើន។
- ខ្ពុរមាត់ជាមួយទឹកធម្មតា ក្រោយផឹករួច។
- កុំដុសធ្មេញភ្លាម។ សូមចាំ ១ ម៉ោង ដើម្បីឱ្យទឹកមាត់លាងអាស៊ីតចេញ ហើយធ្មេញរឹងវិញ។
- ផឹកឱ្យអស់ក្នុងពេលខ្លី។ កុំកាន់កែវក្រេបបន្តិចម្តងៗពេញមួយព្រឹក។
អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះ ឬច្រាលអាស៊ីត អាចមិនស្រួលពោះពេលផឹកទឹកជូរពេលពោះទទេ។ បើផឹកហើយឈឺ ឬក្តៅទ្រូង សូមឈប់។
របៀបធ្វើឱ្យត្រឹមត្រូវ
- ច្របាច់ក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ ចូលក្នុងទឹកឧណ្ហៗមួយកែវ (ប្រហែល ២៤០ មីលីលីត្រ)។
- កុំប្រើទឹកកំពុងពុះ។ ទឹកឧណ្ហៗដែលផឹកបានស្រួលគឺល្មម។
- កុំបន្ថែមស្ករ។ បើបន្ថែមទឹកឃ្មុំ សូមចាំថាទឹកឃ្មុំក៏ជាស្ករដែរ។
- ផឹករួច ខ្ពុរមាត់ ហើយញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកធម្មតា។ ទឹកក្រូចឆ្មារមិនអាចជំនួសអាហារបានទេ។
សរុបមក
ទឹកក្រូចឆ្មារក្តៅឧណ្ហៗជាភេសជ្ជៈល្អ ថោក ហើយគ្មានស្ករ។ វាជួយឱ្យផឹកទឹកបានច្រើន ផ្តល់វីតាមីន C ខ្លះ ហើយល្អជាងភេសជ្ជៈផ្អែមឆ្ងាយ។
ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាថ្នាំទិព្វទេ។ ទម្ងន់ ស្បែក និងភាពស៊ាំ អាស្រ័យលើរបបអាហារ ការគេង និងការហាត់ប្រាណទាំងមូល។
អត្ថបទនេះសម្រាប់ជាចំណេះដឹងទូទៅ មិនអាចជំនួសការណែនាំពីគ្រូពេទ្យបានទេ។