សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន កណ្តុរគឺជាដែលបំផ្លាញ និងត្រូវបានគេស្អប់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសចិនពួកវាបែរក្លាយជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ ត្រូវគេយកមកដាក់នៅលើតុអាហារ ស្វាគមន៍ដ៏ពេញទំហឹងទៅវិញ។
ប្រជាជនចិន បានបង្កាត់ពូជកណ្ដុរដ៏ធំ សម្រាប់ធ្វើជាអាហាររបស់ពួកគេ តែមួយរយៈចុងក្រោយនេះ កណ្ដុរបានក្លាយជាដើមចមដំបូង ដែលបង្កឱ្យមានវីរុស កូរ៉ូណា ផ្ទុះឡើង រីករាលដាលពាសពេញសកលលោក។
សត្វកណ្តុរព្រៃមួយប្រភេទ ដែលចិញ្ចឹមនៅលើឫស្សីសត្វកណ្តុរដ៏ធំទាំងនេះ អាចមានទម្ងន់រហូតដល់ទៅ ៥ គីឡូក្រាម (១១ ផោន) និងមានប្រវែងដល់ទៅ ៤៥ សង់ទីម៉ែត្រ (១៧ អ៊ីញ) ។ ប្រភេទកណ្ដុរឫស្សីនេះហើយ ដែលត្រូវបានជនជាតិចិនចិញ្ចឹម ទុកសម្រាប់ធ្វើជាអាហារដ៏ពិេសរបស់ពួកគេ ដោយមិនខ្វល់ថា វាជាបណ្ដុំមេរោគដ៏កាចសាហាវនោះឡើយ៕
ប្រភព ៖ Daily Mail