ផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ មួយកំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូងរហូតដល់ទៅ៣១%

នៅក្នុងពិភពលោកដែលមានល្បឿនលឿនសព្វថ្ងៃ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ដូចជាទឹកក្រូច ភេសជ្ជៈថាមពល និងទឹកផ្លែឈើដែលមានស្ករ បានក្លាយជាផ្នែកមួយទូទៅនៃទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភរវាងការទទួលទានជាប្រចាំនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះ និងហានិភ័យសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ ជាពិសេសជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ យោងតាមការសិក្សា ការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករសូម្បីតែមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃក៏អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុដោយសារបញ្ហាបេះដូងដែរ ដោយហានិភ័យកើនឡើងរហូតដល់៣១% សម្រាប់កម្រិតទទួលទានខ្ពស់ជាង។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយការអះអាងនេះ ផលប៉ះពាល់របស់វា និងជំហានដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ។

១. ការយល់ដឹងពីការស្រាវជ្រាវ

ការសិក្សាដ៏សំខាន់មួយពីសាលា Harvard T.H. Chan School of Public Health ដែលវិភាគទិន្នន័យពីអ្នកចូលរួមជាង១០០០០០នាក់ បានរកឃើញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ (SSBs) ពីរកែវឬច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ មានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់ជាង៣១% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (CVD) បើប្រៀបធៀបនឹងអ្នកដែលកម្រ។ សូម្បីតែការទទួលទានកម្រិតមធ្យម ដូចជាមួយទៅពីរកែវក្នុងមួយថ្ងៃ បង្កើនហានិភ័យស្លាប់ទាំងមូល១៤%។ លទ្ធផលទាំងនេះដែលបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ២០១៩ បញ្ជាក់ពីរបៀបដែលស្ករបន្ថែមរួមចំណែកដល់ជំងឺបេះដូងតាមរយៈយន្តការដូចជាធាត់ រលាក និងធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

២. របៀបដែលភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបេះដូង

ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករផ្តល់ជាតិស្ករ fructose និងស្ករផ្សេងទៀតក្នុងកម្រិតខ្ពស់ដែលរាងកាយដំណើរការខុសពីស្ករធម្មជាតិក្នុងអាហារទាំងមូល។ នេះអាចនាំទៅដល់៖

• កើនទម្ងន់និងធាត់៖ កាឡូរីលើសពី SSBs ជំរុញការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ ជាពិសេសជុំវិញពោះ ដែលជាកត្តាហានិភ័យសំខាន់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម
• កើនឡើង triglycerides និងកូឡេស្តេរ៉ុល៖ ការទទួលទានជាប្រចាំអាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល “អាក្រក់” (LDL) និង triglycerides ខណៈកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល “ល្អ” (HDL) ដូចដែលបង្ហាញក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ២០២០របស់សមាគមបេះដូងអាមេរិក។
• កើនឡើងសម្ពាធឈាមនិងរលាក៖ ការលើសស្ករជំរុញរលាករ៉ាំរ៉ៃនិងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដែលពន្លឿន atherosclerosis (ការប្រមូលផ្តុំបន្ទះក្នុងសរសៃឈាម)។
ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

សម្រាប់តែមួយកំប៉ុង (ប្រហែល១២អោន) ក្នុងមួយថ្ងៃ ផលប៉ះពាល់បង្គរ តាមពេលវេលាអាចនៅតែបង្កើនហានិភ័យ ទោះបីជាតួលេខ៣១% មានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយពីរកែវឬច្រើនក៏ដោយ។

៣. ផលប៉ះពាល់សុខភាពទូលំទូលាយ

ក្រៅពីជំងឺបេះដូង ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករមានទំនាក់ទំនងជាមួយជំងឺទឹកនោះប្រភេទ២ ជំងឺថ្លើម និងអត្រាស្លាប់ទាំងមូល។ ការវិភាគសកលបង្ហាញថា SSBs បានរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃការស្លាប់ដោយសារ CVD ទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យកណ្តាល។ ស្ត្រីអាចប្រឈមនឹងហានិភ័យខ្ពស់ជាង ដោយការសិក្សាមួយកត់សម្គាល់ទំនាក់ទំនងខ្លាំងជាងក្នុងអ្នកចូលរួមស្ត្រី។ ទឹកផ្លែឈើដែលជារឿយៗត្រូវបានគេយល់ថាមានសុខភាព ក៏ត្រូវបានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការកើនឡើងអត្រាស្លាប់នៅពេលទទួលទានលើស។

៤. នរណាដែលប្រឈមហានិភ័យខ្ពស់បំផុត?

• អ្នកទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ៖ អ្នកដែលផឹក SSBs មួយកែវឬច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ ជាពិសេសនៅតំបន់ដែលមានការទទួលទានសូដាខ្ពស់ដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក។
• ក្រុមងាយរងគ្រោះ៖ មនុស្សដែលមានលក្ខខណ្ឌមុនដូចជាធាត់ ឬសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ក៏ដូចជាមនុស្សវ័យក្មេងដែលបង្កើតទម្លាប់យូរអង្វែង។
ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម
• និន្នាការសកល៖ គិតត្រឹមឆ្នាំ២០២៥ បន្ទុកនៃ CVD ពី SSBs នៅតែបន្តកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ដោយសារការមានភាពងាយស្រួលកើនឡើង។

៥. ជំហានដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ

ដើម្បីការពារបេះដូងរបស់អ្នក៖

• កំណត់ការទទួលទាន៖ សំដៅលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករសូន្យ។ ជំនួសដោយទឹក តែគ្មានស្ករ ឬទឹកដែលមានរសជាតិ។
• អានស្លាក៖ ពិនិត្យរកស្ករលាក់ក្នុងភេសជ្ជៈ។
• ទទួលយកទម្លាប់ល្អ៖ រួមបញ្ចូលការកាត់បន្ថយ SSB ជាមួយរបបអាហារមានតុល្យភាព ការហ្វឹកហាត់ និងការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ។
• ការគាំទ្រគោលនយោបាយ៖ គាំទ្រពន្ធលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការទទួលទាននៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ភស្តុតាងគឺច្បាស់លាស់៖ សូម្បីតែការទទួលទានកម្រិតមធ្យមនៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ចាប់ពីមួយកំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃអត្រាស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូងយ៉ាងខ្លាំង ដោយហានិភ័យរហូតដល់៣១% សម្រាប់ការទទួលទានខ្ពស់ជាង។ ដោយធ្វើការជ្រើសរើសដោយយកចិត្តទុកដាក់ អ្នកអាចការពារសុខភាព និងអាយុវែងរបស់អ្នក។ ចងចាំថា ការផ្លាស់ប្តូរតូចៗក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃអាចនាំទៅដល់ការកែលម្អដ៏ធំនៃសុខុមាលភាព។